夜宵烧烤_项目培训_合肥品源味餐饮管理有限公司

项目培训

无烟烧烤海鲜烧烤

发布日期:2017-04-10     浏览次数:900



德味源烧烤培训优势

德味源餐饮集团烧烤秘诀,注重味道,在烤之前先进行腌制,来增加口味的焦、香、嫩、爽的特色,同时添加各种材料来保存肉类的水分,保证烤制的过程中肉不缩水、不烤糊,德味源最具特色的就是鸡翅的烤制,鸡翅烤出后外焦里嫩,色彩金黄,德味源烧烤培训老师的专业技能,精准的火候控制,通过烤技增加入味,增加肉质的香嫩,德味源培训全程实践教学,还原烧烤实景,让学员学的放心,学到真技术,真口味,学满即能回家创业!一门技术,独家手艺,终身受益,利润可观!

针对目前烧烤市场格局,德味源餐饮集团认为仅仅让学员掌握烧烤技术,已经远远不能达到烧烤技术上实现与市场主流技术的同步,另一方面多组合一些热门的小吃技术跟时尚饮品组合,让学员在同行业竞争中更有竞争力!

我培训公司同时吸取了市场上各式烧烤的精华,在秘制配方的基础上开发了特色调味、调味酱等多个产品,使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚,并在技术上使同行难以模仿,保证了学员的根本利益;另一方面在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫,积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想,组织出了一整套开店创业的指导意见,使学员再创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。烧烤的背景及特点

烧烤这种烹调方式,根源自哥伦布来到美洲大陆时,第一个遇到的民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其影踪,如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。烧烤在巴西的发展达到极点,烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉,放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火上烧烤的原本方式。而在乌拉奎和阿根廷的部分地区,不仅食物丰盛,而且又孕育出典型的南美洲式调料,这就更加多姿多彩了,烧烤是他们最实在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐,还有一些调料,就能饱餐一顿。


烧烤培训内容介绍

培训内容

风味烧烤,风情自助烤,中东烧烤,红外线烧烤,木炭烧烤,无烟自助烧烤、地方风味烧烤等。


烤肉系列鱼丸、鸡翅、鸡腿、猪排、羊肉串,猪肉串,牛肉串,鸡肉串,鸡脖,牛蹄筋,鸭胸肉,鸡胗串,鸡爪,鸡肫,羊腰,鸭胗,鸭脖,火腿肠,鸡心串,猪脆骨,亲亲肠,牛板筋,骨肉相连,鹌鹑,红肠,彩椒牛柳,培根卷


腌制烧烤系列:猪,牛,羊,鸡,鸭,鱼等各类大肉或肉串。


花样蔬菜串:素鸡,黄瓜,韭菜,土豆,豆干,大豆腐,茄子,金针菇,西兰花,香菇,平蘑,千张,海带梗,玉米棒,红薯,青红椒,豆角,臭干,圆白菜,石蛋,面筋,馒头、年糕等等。丰富多彩的素菜,越来越受消费者青睐,它也能让烧烤作为正餐一样的消费。


烤花样水果串:烤香蕉,烤苹果,烤哈密瓜,烤香梨,烤圣女果,烤猕猴桃,烤凤梨等。


烤海鲜系列:基围虾,蛏子,鱿鱼,鲫鱼,带鱼,雪鱼,黄鳝鱼,泥鳅鱼,田蛙,草鱼等。


普通烤翅、香辣烤翅。



麻辣酱的制作、甜酱的制作、孜然味、黑椒味、香辣味、奥尔良味等各种特色风味的烧烤。


培训时间3--6天;实习时间不限;包含技术转让费,中餐费,学习材料费,资料费,技术升级费等,中途不收任何费用。


培训课程

1.培训烧烤原材料的选择,初步加工。

2.烧烤设备和器具的认识与使用方法。

3.培训猪肉,羊肉,牛肉,鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5.培训鲜鱼,大虾类烧烤原料的处理。

6.培训花样水果串的制作和处理方法。

7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

8.培训无烟烧烤技术。

9.培训调味盐,调味油配方与技术。

10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

13.复习制作技术,独立完成产品的制作。

14.反复实践操作,熟练操作流程。


最新优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!


扶持政策

1、免费提供公司商标;

2、提供免费技术升级;

3、免费提供门头设计,店面装修设计;


培训保障

1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、德味源集团承诺,学不会,绝不收取任何费用;



随到随学,一对一教学,学会为止,技术免费升级,免费开店指导,包开店成功




我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

地 址:安徽省合肥市瑶海区站前路宝钻大厦11楼(近火车站)

热线电话:4008-123-017 / 15155946323

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