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项目培训

糖葫芦

发布日期:2017-01-04     浏览次数:1095


冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

冰糖葫芦起源很早,在南宋绍熙年间出现,最盛行于民国时期,最早制售糖葫芦的,要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”等出售蜜果的几个老字号店铺。旧时还有一种糖葫芦,是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷吆喝卖的。糖葫芦所采用的原料主要为山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果,再以白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签等辅料一同制作而成,冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦,香蕉冰糖葫芦,桔子冰糖葫芦,蜜枣冰糖葫芦,腰果冰糖葫芦,绿豆沙冰糖葫芦,核桃冰糖葫芦,朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。


培训内容

冰糖葫芦技术培训

培训过程

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、冰糖葫芦的系统讲述;
2
、冰糖葫芦原料的选购;
3
、冰糖葫芦食材的预加工;
4
、冰糖葫芦加工的基本标准;
5
、冰糖葫芦加工的工艺步骤;
6
、冰糖葫芦经营定价原则;
7
、培训调味品及原料的货源渠道;
8
、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

培训费用

(含材料费,配方资料费,午餐,后期技术免费升级)

最新优惠


特别赠送

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

部分学员展示学员的满意是我们最大动力!




我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

地 址:安徽省合肥市瑶海区站前路宝钻大厦11楼(近火车站)

热线电话:4008-123-017 / 15155946323

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