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项目培训

鸡排

发布日期:2017-01-04     浏览次数:1792



鸡排选料十分讲究,肉质鲜美,高蛋白、低脂肪的理想肉质,离不开原料的严格选取,因此小米鸡排肉是放心肉质,完全符合食品卫生检验,健康无可挑剔!小米鸡排秉持着天然无化学添加物的健康概念,造就出其外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,口味独特堪称一绝。小米鸡排不仅味道极其鲜美,而且还富含丰富的营养,营养价值不可小觑。小米鸡排包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。营养才是王道,小米鸡排让众多食客在享受美食的同时享受健康。
味道是基础,小米鸡排将美味摆在首位。其制作工艺也是极其精湛,在制作过程当中采用台湾中药独特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,丝丝可见鸡肉在口中悄悄融化,吃过后香味仍回荡在唇齿间,让人难以忘却!光鸡排未免有点单一,小米鸡排则将口味丰富到极致!小米迷你鸡排、小米大鸡排、小米甜不辣、糯米肠、奶茶、冰沙等相搭配,可谓美味到家。

鸡排美味与时尚并进,小米鸡排的到来让这个秋天不再孤单,让您感受生活的同时,得到美味与营养的享受

培训内容

鸡排腌制 裹粉 炸制 各种口味制作原味鸡排、香辣鸡排、招牌鸡排、脆皮鸡排、咖喱鸡排、海苔鸡排、碳烤鸡排、蒜香鸡排、番茄鸡排、甜辣鸡排、色拉鸡排、台式盐酥鸡、风味鱿鱼、甘梅地瓜、马铃薯薯条、甜不辣、花枝丸等

培训过程

理论学习1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容:

1、豪大大鸡排的系统讲述;
2
、豪大大鸡排原料的选购;
3
、豪大大鸡排食材的预加工;
4
、豪大大鸡排加工的基本标准;
5
、豪大大鸡排加工的工艺步骤;
6
、豪大大鸡排经营定价原则;
7
、培训调味品及原料的货源渠道;
8
、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

培训费用

(含材料费,配方资料费,午餐,后期技术免费升级)



特别赠送

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。




我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

地 址:安徽省合肥市瑶海区站前路宝钻大厦11楼(近火车站)

热线电话:4008-123-017 / 15155946323

乘车路线:了解就近分校情况请点击 联系我们 咨询

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