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鸡丝炉桥手擀面

发布日期:2016-04-14     浏览次数:1426


鸡丝炉桥手擀面   ,一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝,黄瓜丝,鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。

一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝,黄瓜丝,鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。

炉桥历史悠久,据史料记载,汉末曹操兵进东吴,见水逆流主贵,于是在此建烘炉百余,铸造兵器,同时修建一座五孔桥,故曰:“百炉桥”,后简称炉桥,据今已有1800年历史。前清时建有福建、山西、新安、徽州等会馆,众商云集,市井繁荣。炉桥地灵人杰、人才辈出。 f, C; }. t+ s+ }" ]& 3 g
炉桥的传统小吃非常有名,桥尾、雪里蕻蔬菜、大救驾、鸡丝小刀面等都是方圆周知的美味。桥尾已经失传多年,只有手擀面还流传至今,丁家面馆是正宗的鸡丝面创始人,距今已有100多年历史,面馆很不起眼,但正是这样,反而吸引了周遍众多的食客,淮南、凤阳、蚌埠、合肥,包括招商来的外地客商都必来此尝上一尝





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