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项目培训

咸肉菜饭骨头汤

发布日期:2017-01-04     浏览次数:761


咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,咸肉是农家自己腌制的咸肉,骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤,这是最基本的范式了,一份十元左右,饭和汤都可以再加半碗的,吃饱是绝对不成问题的。

二、 【德味源餐饮集团】培训项目

项目

咸肉菜饭、时蔬骨头汤,原味骨头汤,鲜菌骨头汤,黄豆猪脚汤等

实际操作内容

1.讲述咸肉菜饭、骨头汤饭的发展史及特色特点。

2. 参观咸肉菜饭、骨头汤饭的制作流程。

3. 咸肉菜饭、骨头汤饭的原料、配料的选取、初加工与保存。

4. 咸肉菜饭、骨头汤饭等主料及配料的全部制作流程。

5. 学员实践学习咸肉菜饭、骨头汤饭的制作工艺及管理流程。

6. 复习制作技术,独立完成产品的制作。

5.反复实践操作,熟练操作流程。

培训时间

一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制酱,视个人情况而定。不限制学习时间,包教包会,学会为止。

最新优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!

培训保障

1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、德志餐饮集团承诺,学不会,绝不收取任何费用;

三、 【德味源餐饮集团】开店指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.工具及配置。




我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

地 址:安徽省合肥市瑶海区站前路宝钻大厦11楼(近火车站)

热线电话:4008-123-017 / 15155946323

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